🔶Всяка година, на всеки декар монокултура, без ротация, без почивка за земята — ние не просто изтощаваме почвата. Ние активно я убиваме. 🎙️Това е водещият мотив в новия епизод на Kitchen Undrgrnd...
🔶Мишелин Одит. Затворено събрание. Резултати, споделени с молба да останат в стаята. За дни всичко изтича навън — най-острата критика без контекст, всичко положително потънало под сензацията. Средата, в която е търсено...
🔶София няма да бъде част от гида. Навремето инспектори не са идвали.Въпреки това думата „Мишелин" се ползва в София все едно всички знаят какво стои зад нея. Цялата представа идва от екрана...
⚠️Сметката в ресторанта вече не отговаря на стойността в чинията, смятат все повече потребители!🔍 А най-новите данни на НСИ добавят конкретни цифри зад това усещане. Индексът на потребителските цени в сектор „Ресторанти...
Държавата не знае какво е фермерски пазар. Буквално — няма законова дефиниция. Докато ние снимаме лютеницата на бабите за Instagram и се захласваме по "автентична българска кухня", системата зад тази романтика е...
🔶Българската ферма умира тихо, докато индустрията продава думата "локално" на всеки ъгъл.В новия епизод на Kitchen Undrgrnd сядаме с Мартин Николов — шеф-инструктор в кулинарната академия Шарена Фабрика и човек, който е...
❓Българското гостоприемство мит ли е или ние го повтаряме толкова дълго, че сме забравили да проверим дали е вярно?!🔶Живко Влашки със съпругата си Ани управляват хотел и ресторант Рамира в Кюстендил от...
🔶Какво представят заведенията в социалните мрежи и в реалността продължава да бъдат крайно различни до неистински. В търсене на тенденции, сладкарството сякаш губи да изгради себе си, като уникален и авторски стил...
🔶Отварянето на ресторант в България не е мечта, не е и желание да се направи различна концепция. ❓Извън репликите: „За да има къде да идват приятелите ми“ до „Да направим красиво заведение...
🔶Светът произвежда повече вино, отколкото иска да изпие. А България все още не може да обясни какво е българското вино. Франция изкоренява лозя. Поколение Z не пие. Fine wine пазарът е в...
Keep immediate access to your favorite stations and podcasts from your browser, without installing anything.
Use this shortcut to save this page in your browser bookmarks.
Tip: you will then find World Radio again in one click.
Mobile app
Find your stations, podcasts and favorites in a faster, more convenient mobile experience.
