Manger

1 marzo 2023 · 20 min 12 s

Dans le ventre de... Mory Sacko

Manger invite le podcast Dans le ventre.Dans cet épisode, Zazie part à la rencontre de Mory Sacko, chef-cuisinier emblématique de la nouvelle scène gastronomique française ayant connu une ascension fulgurante depuis sa...

22 febbraio 2023 · 18 min 37 s

Dans le ventre de... Pénélope Bagieu

Manger invite le podcast Dans le ventre.Dans cet épisode, Zazie part à la rencontre de Pénélope Bagieu, illustratrice et autrice de bande-dessinées célèbre pour son adaptation de "Sacrées Sorcières" et pour sa...

15 febbraio 2023 · 43 s

Manger invite le podcast Dans le ventre

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26 marzo 2020 · 25 min 44 s

Pourquoi s'indigne-t-on autant quand quelqu’un change une recette traditionnelle française ?

En 2016, le supermarché anglais Tesco a décidé de changer la forme de ses croissants. Ils vendent désormais des croissants tout droits, par souci de “tartinabilité”. Peut-être que vous ressentez de l’incompréhension...

12 marzo 2020 · 35 min 39 s

Pourquoi aimons-nous manger toujours la même chose ?

C’est lundi soir, vous avez eu une longue journée. Et la seule chose que vous ayez envie de manger, c’est une assiette de coquillettes au jambon, de la purée ou un croque...

27 febbraio 2020 · 35 min 13 s

La nourriture comme machine à remonter le temps

La tarte de votre grand-mère qui cuisait dans le four, la baguette de pain frais que vous alliez chercher à la boulangerie du coin ou bien ce rôti que l'on vous servait...

13 febbraio 2020 · 32 min 52 s

Pourquoi veut-on que nos plats soient aussi beaux que bons ?

Vous est-il déjà arrivé de prendre votre plat en photo au restaurant ? Peut-être que vous vouliez immortaliser un bon moment ? Ou tout simplement que votre assiette était tellement belle et...

30 gennaio 2020 · 35 min

Pourquoi la religion se mêle-t-elle autant de ce qu’il y a dans nos assiettes ?

Rappelez-vous quand vous étiez enfant: vos parents vous servaient et vous mangiez ce qu'il y avait dans votre assiette, sans vous poser de questions. Ce n’est qu’en sortant du cercle familial, à...

16 gennaio 2020 · 33 min 21 s

Non, manger des carottes ne vous rendra pas aimable

Si l’on vous dit…. Aliment aphrodisiaque, à quoi pensez-vous ? Peut-être au gingembre, ou encore au chocolat ? Mais sauriez-vous expliquer les raisons scientifiques, qui vous font penser que cet aliment est...

26 dicembre 2019 · 37 min 33 s

Pourquoi mange-t-on beaucoup trop pendant les fêtes ?

Avez-vous eu cette sensation en sortant de table, après les fêtes ? Ce poids sur votre estomac, cette impression d’avoir abusé, d’avoir mangé plus que de raison. Peut-être avez vous mangé des...